Sejutakabar.com – Di Daerah Jawab Barat jika saat bulan Ramadhan atau Puasa maka kalian akan banyak menemukan asinan saat berbuka puasa. Sudah menjadi ciri khas jika saat berbuka puasa banyak sekali yang menjual asinan tersebut. Karena memang tidak sedikit pula yang mencari asinan untuk pengantar berbuka puasa.

Jika berbicara asinan, maka apa yang ada di benak kalian? Jawaban nya sudah pasti Asinan Bogor. Karena memang Bogor terkenal dengan kualitas dari buah-buahan dan sayur mayur nya, maka Bogor menjadi tempat dimana kamu bisa menemukan asinan yang enak dan dahsyat.

Resep-buka-puasa-asinan-bogor
© google image

Namun bagaimana kalo kita tidak tinggal di Bogor dan malas pergi ke Bogor untuk menikmati asinan tersebut? Jangan khawatir kamu tidak perlu jauh-jauh datang ke Bogor hanya untuk menikmati Asinan yang lezat ini. Kami sejutakabar.com mempunyai resep yang cukup lezat untuk membuat Asinan bogor ini.

Berikut Resep Berbuka Puasa Dengan Asinan Bogor

Bahan-Bahan :

4 buah kedondong.
2 buah mangga mengkal.
2 buah bengkoang.
2 buah salak.
1 buah ubi merah.
1 buah nanas.
1 buah mentimun.
5 buah jambu air.

Bumbu :

8 buah cabe rawit.
2 buah cabe merah keriting.
250 gr gula pasir.
2 sdm garam dapur.
1500 ml air.
1 sdt terasi.
1 sdm asam jawa.
1 sdm cuka.

Cara Membuat Asinan Buah Bogor Segar

1. Iris semua bahan yang telah dipersiapkan, jangan terlalu tipis.
2. Haluskan cabe rawit, cabe merah keriting, terasi dan asam jawa kemudian sisihkan.
3. Didihkan air dalam panci bersama gula sambil diaduk sampai larut kemudian masukkan  garam dapur.
4. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi kedalam panci, aduk hingga tercampur dan didihkan kembali.
5. Matikan api dan biarkan bumbu yang dimasak tersebut mendingin.
6. Setelah benar-benar dingin masukkan cuka dan buah-buahan yang sudah diiris kemudian aduk rata.
7. Asinan buah segar siap dihidangkan.

Baca Juga  [:id]Pesan Subliminal Dalam Metode Digital Marketing[:en]Subliminal Message in Digital Marketing Methods[:vi]Thông điệp thăng hoa trong phương pháp tiếp thị kỹ thuật số[:]

Manfaat Mengkonsumsi Asinan Buah

Cegah kanker

Nurtrisi pada asinan sayuran sepeti vitamin dan mineral dapat membantu tubuh menghentikan pertumbuhan sel kanker. Apalagi kandungan antioksidan yang terdapat pada beberapa jenis sayuran dapat benar-benar melindungi tubuh dari penyakit serius yang satu ini.

Kurangi resiko hipertensi

Banyak mengkonsumsi sayuran juga diyakini dapat mengurangi resiko terkena tekanan darah tinggi atau dikenal dengan hipertensi.

Hindari osteoporosis

Kandungan likopen pada asinan sayuran mampu membantu menghindari pengeroposan tulang atau osteoporosis. Likopen ini biasanya ditemukan pada sayuran yang berwarna merah. Belum lagi pada bengkuang yang dijadikan asinan terdapat kandungan fitoestrogen yang juga membantu menguatkan tulang dan menjaga tubuh agar tetap bugar di usia tua.

Obat awet muda alami

Menurut pakar kecantikan kandungan likopen pada asinan sayuran dapat menjadi obat awet muda yang alami dan aman untuk dikonsumsi. Vitamin maupun mineral yang berperan sebagai antioksidan dapat mencegah penuaan dini diakibatkan oleh radikal bebas.

Lawan radikal bebas

Radikal bebas dapat memberi dampak negatif pada kesehatan dan juga kecantikan apabila dibiarkan begitu saja. Salah satu cara menangkal radikal bebas ini adalah dengan mengkonsumsi asinan sayuran. Selain itu pada wortel terdapat betakaroten yang juga berperan sebagai antioksidan untuk menstabilkan radikal berinti karbon.

Tingkatkan kekebalan tubuh

Dengan asupan mineral dan vitamin yang cukup tubuh tentu saja dapat lebih kebal terhadap berbagai serangan dari lingkungan luar. Saat ini terdapat lebih banyak infeksi virus dan bakteri yang dapat mengancam kesehatan tubuh kita oleh karena itu kita perlu mensiasatinya dengan memakan sayuran. Salah satunya adalah asinan sayuran.

Menyehatkan mata

Vitamin A yang terdapat pada beberapa sayuran yang diasinkan seperti wortel sudah sangat dikenal dengan kemampuannya menyehatkan serta mempertajam pengelihatan. Pada sayuran yang berwarna ungu juga terkandung zat antosianin yang memiliki kemampuan untuk membantu menjernihkan pengelihatan di malam hari.

Baca Juga  Resep Arsik Ikan Mas/Mujair yang Lezat dan Enak

Sumber klorofil alami

Klorofil pada sayuran hijau memiliki begitu manfaat bagi kesehatan diantaranya dapat mendetoksifikasi racun, mengatur kadar asam basa agar tetap seimbang, membentuk dan memperbaiki sel darah, serta meningkatkan imunitas.

Tinggi kalium

Berbeda dengan klorofil, kalium umum ditemukan pada sayuran yang berwarna kuning. Manfaat dari kalium ini antara lain menstabilkan tekanan darah dan mengeluarkan karbondioksida dari aliran darah. Selain itu kalium juga mampu memicu kerja otot dan simpul saraf, menstabilkan cairan tubuh, serta melancarkan penyebaran oksigen ke otak.

Nilai Kualitas Konten

TINGGALKAN PESAN

Masukan Komentarmu!
Masukan Namamu disini