Banten tidak hanya menyimpan berbagai tempat wisata yang indah loh, ternyata ada hidangan khas dari daerah Banten yang sungguh nikmat, yaitu Gerem Asem.

Gerem Asem rasanya sungguh luar biasa lezat loh. Rasa asam, pedas nya nendang berbaur dengan nikmatnya daging ayam/ bebek yang lezat menjadikan makanan ini, makanan yang wajib disantap atau dibuat saat kamu berkunjung ke daerah Banten atau kangen dengan Banten.

Hidangan nikmat yang berbahan dasar daging ayam/bebek ini bisa juga diganti dengan daging lainnya sesuai selera. Bumbu rempah-rempah nya walaupun termasuk hidangan yang pedas namun tidak akan menimbulkan efek samping setelah nya seperti mulas-mulas atau sakit perut. Karena perpaduan bumbu-bumbu tersebut dapat mentralisir rasa pedas dan asamnya.

Gerem-Asem-sejutakabar
© google image

Mari kita buktikan lezatnya Gerem Asem yang nikmat ini dengan menggunakan resep dibawah ini.

Bahan-bahan :

– 1 ekor Bebek atau ayam kampung
– 1/4 kg Cengek
– 1/4 kg Bawang merah
– Asem Campaluk tamarind / atau asem biasa secukupnya
– Garam secukupnya
– Minyak sayur secukupnya
– Daun salam/sereh scukupnya
– Bila Ada suka akan rasa manis, bisa dicampurkan gula merah secukupnya

Tehnik memotong bebek / ayam :

– Dipotong seperti biasa,
– Sesudah bulunya di buang, terus di panggang sampe keluar lemaknya / krenyes-kerenyes
– Bagian tunggir di buang karena bagian ini akan menimbulkan bau

Tehnik memasak :

1. Haluskan bumbu
2. Bebek dengan bumbu di campur/diaduk-aduk lalu di masak, biarkan tanpa air selama 7 menit
3. Setelah 7 menit tuangkan air secukupnya
4. Setelah air menyusut, tuangkan lagi sampai dagingnya empuk sambil d 5. cicipi apakah rasanya sudah sesuai selera.
6. Setelah empuk hidangkan selagi panas

Baca Juga  Resep Arsik Ikan Mas/Mujair yang Lezat dan Enak

Nilai Kualitas Konten

TINGGALKAN PESAN

Masukan Komentarmu!
Masukan Namamu disini