Sejutakabar.com – Seblak merupakan makanan khas dari Bandung yang memberikan aroma kencur dan rempah-rempah yang di padukan dengan kerupuk yang dilembutkan. Siapa yang mampu menolaknya?

Makanan yang dipopulerkan pertama kali di daerah Bandung ini sekarang semakin merebak ke daerah-daerah lain. Untuk yang belum sempat mencobanya atau yang ingin merasakan kembali kenikmatan seblak, silahkan praktekan resep dari sejutakabar.com.

Kami mempunyai resep yang pedas mantap yang bisa dibuat dan dinikmati bersama keluarga. Resep dibawah ini pasti membuat anda ketagihan.

resep-seblak-ceker-kuah-pedas-mantap

Resep Seblak Ceker Kuah Pedas Mantap

Bahan-bahan

  1. 500 gram ceker ayam
  2. 100 gram krupuk mentah,makaroni,baso,mie,kwetiau (bahan tambahan tidak harus semua)
  3. 1 btg daun bawang tropong
  4. 2 butir telur rebus (opsional)
  5. Secukupnya daun bawang & bawang goreng untuk taburan

Bumbu

  1. 5 siung bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. 100 gram Kencur (sesuai selera)
  4. 100 gram cabe rawit
  5. Bubuk cabe
  6. Garam
  7. Gula pasir
  8. Penyedap rasa
  9. Minyak untuk menggoreng

Langkah Membuat Resep Seblak Ceker

  1. Cuci bersih ceker ayam,lalu rebus sampai agak lunak,
  2. Haluskan bumbu,dan rendam kerupuk,makaroni,
  3. Panaskan minyak, lalu masukan bumbu,tambahkan cabe bubuk,garam,gula,penyedap,masak hingga harum lalu tambahkan air,
  4. Masukan ceker yg sudah di rebus,jika sudah mendidih masukan semua bahan,masak hingga matang,lalu sajikan dengan daun bawang dan bawang goreng.

resep-seblak-ceker-kuah-pedas

Asal Usul Seblak

Menurut Wikipedia seblak adalah makanan Indonesia, umumnya adalah makan khas dari Sunda Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan pedas, yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari atau olahan daging sapi, dimasak dengan bumbu tertentu.

Seblak adalah makanan khas Bandung, Jawa Barat. Seblak kini menjadi makanan jajanan jalanan yang digemari berbagai kalangan masyarakat terutama di daerah Jawa Barat dan Jabodetabek.

Baca Juga  Kuliner review: Bandar Djakarta- seaside seafood restaurant di Ancol Jakarta

Seblak disajikan di rumah makan dan warung, serta dijajakan di gerobak pedagang keliling. Makanan yang bertekstur kenyal ini memiliki rasa yang pedas dan menyegarkan, serta memiliki beberapa variasi, baik rasa maupun bahan tambahan juga kemasan.

Namun beberapa sumber menyebutkan seblak berasal dari daerah Sumpiuh, Jawa Tengah, karena seblak sangat mirip dengan makanan rakyat kecil dari Sumpiuh yaitu Kerupuk Godog yang sudah populer sejak tahun 1940an.

Sementara seblak baru populer sekitar tahun 2000an. Seblak juga sudah ada di Daerah Cianjur bagian selatan sejak dari jaman sebelum kemerdekaan, makanan ini adalah makanan alternatif kaum masyarakat ekonomi lemah sebagai pengganti jajanan.

Macam-Macam Seblak

  1. Seblak kering (walaupun agak jarang ditemukan), adalak kerupuk pedas mirip dengan basreng

2. Seblak basah: seblak makaroni, seblak ceker ayam, seblak mie basah, seblak tulang, seblak baso , seblak basreng ( baso goreng ) , seblak batagor , seblak aci , seblak kwetiaw , seblak siomay , seblak snack, seblak kikil, seblak siomay, dll.

Nilai Kualitas Konten

TINGGALKAN PESAN

Masukan Komentarmu!
Masukan Namamu disini