Sejutakabar.com – Indonesia terdiri dari berbagai macam suku dan bahasa. Setiap suku atau daerah di Indonesia mempunyai ciri khasnya masing-masing. Kali ini sejutakabar.com mempunyai resep nikmat dan lezat dari Indonesia Timur, yaitu Papeda.

Papeda merupakan makanan pokok dari sagu yang menjadi ciri khas dari daerah Maluku dan Papua Barat. Papeda mempunyai texture yang kental seperti lem, namun sangat lembut saat papeda masuk di rongga mulut kita. Papeda sendiri biasa nya di dampingi dengan berbagai macam makanan tambahan, yuk kita lihat resepnya.

Resep Berbuka Puasa : Papeda dari Indonesia Timur

Bahan Dasar Resep Papeda :

  • Sediakan tepung sagu 100 gr
  • Sediakan gula pasir ½ sdt
  • Sediakan garam ½ sdt
  • Sediakan air 1000 cc

Bahan Resep Papeda Untuk Kuah Ikan Kuning :

  • Sediakan Ikan tongkol ½ kg (bersihkan lalu direndam menggunakan jeruk nipis dan garam)
  • Sediakan Kemangi secukupnya
  • Sediakan Jeruk nipis 1 buah
  • Sediakan Serai 1 batang (memarkan)
  • Sediakan Daun salam 3 lembar
  • Sediakan Cabai rawit 7 buah
  • Sediakan Air matang 600 ml
  • Sediakan Minyak goreng 2 sendok makan

Bumbu Halus Resep Papeda Untuk Kuah Ikan Kuning :

  • Sediakan bawang merah 6 butir
  • Sediakan bawang putih 3 siung
  • Sediakan kemiri 3 buah
  • Sediakan kunyit 2 cm
  • Sediakan jahe 2 cm
  • Sediakan gula pasir 1 sdm
  • Sediakan garam 1 sdt/ secukupnya

Cara Membuat Resep Papeda :

  • Pertama-tama cairkan tepung sagu dengan air 300 ml (masukkan sedikit demi sedikit hingga kira-kira dirasa sudah cukup), lalu tambahkan gula pasir dan garam.
  • Aduk hingga merata.
  • Kemudian sisa air direbus hingga mendidih. Kemudian tuangkan air mendidih tersebut ke dalam larutan tepung sagu. Aduk pelan-pelan
    supaya sagu matang secara merata dan berwarna bening.
  • Angkat dan sajikan hangat.
Baca Juga  Review Hotel Century Park Senayan

Cara Membuat Resep Papeda Kuah Kuning :

  • Langkah pertama panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama serai dan daun salam hingga harum serta matang.
  • Kemudian tuangkan air matang, dimasak sampai mendidih.
  • Masukkan ikan, gula pasir, cabai rawit dan garam. Dimasak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
  • Sebelum diangkat, tambahkan air jeruk nipis dan daun kemangi. Aduk hingga merata.

Papeda ini sendiri sangat cocok untuk yang sedang diet nasi, dan apabila disajikan untuk menu berbuka puasa maka kamu bisa merasakan sensasi kenikmatan tersembunyi dari Indonesia bagian Timur.

Selamat Mencoba.

Nilai Kualitas Konten

TINGGALKAN PESAN

Masukan Komentarmu!
Masukan Namamu disini