Sejutakabar.com – Ada yang tahu makanan khas dari daerah Jawat Barat? Yap, Cilok. Kuliner jajanan khas yang disetiap daerah berbeda cara penyajian dan rasa ini patut sekali dicoba kenikmatannya.

Sajian dari perpaduan tepung tapioka dan tepung terigu ini memiliki ke khas-an nya tersendiri. Rasa kenyal-kenyal saat di kunyah membuat kita akan ketagihan tanpa sadar. Apalagi jika bumbu yang dihidangkan bersama cilok tersebut perpaduannya tepat.

Sejutakabar.com kali ini mempunyai resep cilok yang khas dari daerah Tasikmalaya dan Garut, yaitu resep cilok kuah pedas mantul. Kenikamatan resep ini tidak hanya dari cilok yang kenyal terebut. Namun dari rasa kuah yang pedas mantul (Mantap Betul) tersebut menjadi perpaduan kenikmatan yang tidak boleh kamu lewatkan. Mari kita lihat resep nya.

Resep Cilok Kuah Pedas Mantul

resep-cilok-kuah-pedas-mantul

Bahan-bahan untuk 5 porsi :

  1. 20 sdm Tepung Tapioka
  2. 10 sdm Tepung Terigu
  3. 1 Butir Telur
  4. 1/4 Gubis diiris tipis
  5. Bubuk Cabe
  6. Penyedap rasa
  7. Merica
  8. 1 gelas Air hangat
  9. Bumbu Halus :
  10. 1 Siung Bawang Putih
  11. 2 Siung Bawang Merah
  12. 4 Buah Cabe kecil

Langkah-Langkah :

  1. Campurkan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu, lalu tambahkan penyedap rasa, dan merica secukupnya. Aduk sebentar.
  2. Tambahkan 1 gelas air hangat pelan2 sampai adonan kalis.
  3. Setelah itu, bentuk bundar adonan. Dan masukkan ke air mendidih sampai mengambang.
  4. Untuk kuahnya masukkan bumbu halus, cabe bubuk, penyedap rasa, merica, gula secukupnya.
  5. Setelah kuah jadi, masukkan cilok yg sudah matang dan gubis.
  6. Tunggu sampai mendidih dan siap disajikan.

Manfaat Mengkonsumsi Tepung Tapioka Sebagai Bahan Dasar

tepung-tapioka

Menyehatkan pencernaan

Tepung kanji tinggi serat yang bekerja secara efisien untuk menyehatkan pencernaanmu. Konsumsi kanji secara teratur untuk mencegah sembelit, nyeri usus, perut kembung, dan bahkan kanker usus.

Baca Juga  Resep: Tumis Oncom Leunca

Melancarkan sirkulasi darah

Tepung kanji mengandung zat besi. Tubuh membutuhkan zat besi untuk menghasilkan sel darah baru, mencegah anemia, dan melancarkan sirkulasi darah.

Tinggi asam folat

Tepung kanji juga mengandung asam folat dan vitamin B kompleks yang bermanfaat untuk kesehatan tubuhmu.

Menurunkan tekanan darah

Kandungan kalium yang ada di dalam tepung kanji membantu mengurangi stres pada pembuluh darah dan arteri. Sementara kandungan potasiumnya juga bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah.

Menambah berat badan dengan cara yang sehat

Jika kamu merasa kekurangan berat badan, konsumsilah tepung kanji. Sebab tepung ini kaya karbohidrat sehat namun tidak mengandung lemak jenuh atau tinggi kalori.

Menguatkan tulang

Makan tepung kanji juga baik untuk mendukung kesehatan tulangmu. Sebabnya tepung kanji mengandung zat besi, kalsium, dan vitamin K yang membantu mencegah osteoporosis dan osteoarthritis.

Mendukung sistem metabolisme

Tak banyak yang tahu bahwa tepung kanji mengandung protein berbasis nabati yang bermanfaat untuk meningkatkan sistem metabolisme dalam tubuhmu.

Nilai Kualitas Konten

TINGGALKAN PESAN

Masukan Komentarmu!
Masukan Namamu disini