Sejutakabar.com – Para pecinta seafood pasti sudah tahu lezatnya bahan makanan yang satu ini. Udang sangat cocok di goreng, dibakar, ditumis, dibuat sup bahkan dikukus seperti dim sum misalnya. Udang saos mentega salah satu sajian berbahan dasar udang yang tak kalah nikmatnya.

Berikut resep sahabat yang mudah dan enak:

Bahan-Bahan:

  1. 1/2 kg udang windu sedang
  2. 4 siung bawang putih
  3. 4 siung bawang merah
  4. 5 buah cabai merah
  5. 3 buah cabai rawit merah
  6. 1 bungkus Saori saos mentega
  7. 3 sendok makan blueband
  8. 3 potong irisan tipis lengkuas
  9. Merica dan Garam secukupnya

Cara membuat udang saos mentega :

Cuci udang yang telah dikupas dari kepala & kulitnya lalu goreng dengan 2 sendok mentega bersama potongan lengkuas hingga udang berubah warna dan air dari udang mengering lalu angkat. (buang lengkuas)

Resep Sahabat: Udang Saos Mentega udang ditiriskan
©sejutakabar.com
Resep Sahabat: Udang Saos Mentega udang di goreng dengan mentega
©sejutakabar.com

Tumis:

Bawang merah, bawang putih dan cabai, yang telah dipotong-potong dengan 1 sendok mentega.

Resep Sahabat: Udang Saos Mentega bumbu di olah
©sejutakabar.com

Setelah harum, masukkan kembali udang ke dalam wajan lalu aduk agar merata.

Siapkan saos saori dalam wadah kecil diikuti dengan sedikit garam dan merica serta air 2 sendok makan

Tuangkan diatas udang lalu aduk kembali selama 1 menit hingga merata. Angkat dan sajikan hangat.

Resep Sahabat: Udang Saos Mentega sajikan
©sejutakabar.com

Manfaat Udang Bagi Kesehatan

1. Mencegah kanker

Setiap 85 gram udang kukus dapat mencukupi 48 persen dari jumlah selenium harian tubuh. Kekurangan selenium telah dikaitkan dengan berbagai jenis kanker, termasuk kanker prostat. Para peneliti di Institute of Food Research (IFR) mengungkapkan bahwa kombinasi sulforaphane dan selenium meningkatkan kekebalan tubuh akan kanker sebanyak 13 kali lipat. Makanan yang kaya akan suforaphane antara lain adalah brokoli, kubis, dan sayuran hasil silangan lainnya. Di samping mencegah kanker, selenium juga mampu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit dan infeksi.

Baca Juga  [:id]Resep Bebek Betutu Mantap Khas Bali[:en]Bali Typical Betutu Duck Recipe[:vi]Công thức vịt Betutu điển hình của Bali[:]

2. Menjaga kesehatan kulit, rambut, dan kuku

Sampo dan lotion yang paling mahal sekalipun tak akan berguna bagi rambut dan kulit Anda tanpa asupan protein yang cukup. Protein merupakan bagian yang terkandung dalam tiap jaringan sel hidup dan udang adalah sumber yang sangat kaya akan mineral tersebut. Kadar kalorinya pun cukup rendah sehingga sangat cocok dengan diet yang Anda jalankan.

3. Mencegah anemia

Udang mengandung 21 persen vitamin B12, yang merupakan nutrisi penunjang produksi sel darah merah sehingga dapat membantu mencegah penyakit anemia. Vitamin B12 itu juga membantu pembuatan DNA, material genetis yang terdapat pada tiap sel. Hal ini akan membuat metabolisme protein, karbohidrat, dan lemak dalam sel tubuh berlangsung sempurna.

4. Meningkatkan energi

Kelelahan dan merasa lemas? Gejala tersebut merupakan indikasi kurangnya kadar zat besi dalam tubuh. Udang sangat kaya kandungan zat besinya. Dengan mengonsumsi hasil laut tersebut, maka asupan zat besi, yang merupakan nutrisi penting dalam pembentukan energi akan terpenuhi. Energi yang akan diperoleh juga tidak akan berlebih karena kalori yang dikandungnya tidak tinggi.

5. Menguatkan tulang

Hewan yang termasuk dalam kelas Crustacea ini memiliki kandungan fosfor dalam tubuhnya. Kalsium dan fosfor adalah dua zat yang akan bekerja bersama-sama membentuk tulang dan gigi yang kuat. Dalam mengonsumsi udang, sebaiknya dimakan bersama kulitnya karena kulit udang mengandung “glucosamine” yang bermanfaat untuk membantu pembentukan tulang rawan pada persendian tulang. Penipisan atau kerusakan pada tulang rawan akan mengakibatkan nyeri yang hebat pada persendian, yang biasa disebut sebagai pengapuran.

6. Membantu memproses lemak

Niasin (vitamin B3) yang terkandung dalam udang dapat membantu pemrosesan lemak, karbohidrat, dan protein menjadi energi untuk tubuh. Niasin juga berfungsi untuk menjaga kesehatan kulit dan mencegah kulit bersisik.

Baca Juga  Resep Pedas Nikmat Pecel Tempe Kemangi

7. Mengurangi resiko depresi

Sama seperti ikan, udang juga mengandung asam lemak esensial, omega-3. Penelitian telah menunjukkan bahwa omega-3 dapat memberikan perlindungan kuat terhadap depresi dan dapat membantu meningkatkan mood untuk mereka yang tengah menderita gangguan tersebut. Selain itu, omega-3 dapat meningkatkan kecerdasan otak.

8. Menyehatkan saluran prostat

Asupan zinc atau seng yang dibutuhkan oleh tubuh relatif sedikit, yakni 10-15 mg setiap harinya. Dengan memakan udang, kebutuhan tubuh akan zat tersebut akan terpenuhi. Dan, dengan terpenuhinya zinc dalam tubuh kita, maka pertumbuhan sel kanker prostat akan diperlambat.

9. Menjaga kesehatan kelenjar tiroid

Udang dapat berkontribusi pada kesehatan kelenjar tiroid dengan kandungan tembaga yang dimilikinya. Tiroid yang sehat dapat meningkatkan aktivitas sel dan mengatur metabolisme dalam tubuh dengan baik.

10. Menstabilkan kadar gula dalam darah

Makanan laut yang nikmat ini juga merupakan sumber magnesium yang baik. Studi terbaru menyatakan bahwa magnesium dapat membantu mencegah berkembangnya diabetes tipe kedua.

Nilai Kualitas Konten

TINGGALKAN PESAN

Masukan Komentarmu!
Masukan Namamu disini